Pourquoi pleure-t-on en épluchant les oignons ?

Vous vous demandez peut-être pourquoi les oignons font pleurer, et comment vous pourriez éviter ça ? Les oignons sont constitués d’un « manteau » de peaux extérieures (la couche marron), de « couches » (la partie blanche ferme et juteuse, appelée membrane) et d’une « base » (une sorte de racine, appelée la vacuole). Dès que l’on coupe l’oignon, cela provoque…