Le saviez-vous ? Le corps humain – 13ème épisode : le nez et l’odorat

« Qui maîtrisait les odeurs maîtrisait le cœur des hommes. » Le Parfum, Patrick Süskind. Souvent moins considéré que la vue ou l’ouïe, l’odorat n’en est pas moins, pour l’homme, un sens déterminant qui révèle peu à peu ses mécanismes complexes. Notre odorat joue un rôle essentiel dans notre perception du goût mais également dans notre capacité à…