Les plus belles rizières du Monde

Le riz est l’aliment de base de la moitié de la population mondiale et joue un rôle déterminant dans la lutte contre la pauvreté, mais ce n’est qu’une partie de ce qui en fait une si belle plante. Céréale la plus utilisée dans le monde après le blé, la culture du riz est reconnue dans…

Le curry et toutes ses nuances

Le curry est un mélange d’épices, né en Inde qui parfume et assaisonne les plats partout dans le monde. Au cours des dernières décennies, grâce à ses arômes enchanteurs et à ses propriétés bénéfiques, il a conquis les cuisines du monde entier. Mais cette alliance d’épices écrasées dans un mortier n’a pas une seule et…

Des champs de spiruline sur les toits de Bangkok

Le toit de l’hôtel Novotel à Bangkok est devenu il y a 2 ans, un champ de spiruline. Saumil Shah, le fondateur d’Energaïa, possède plusieurs cultures urbaines de ce « super aliment » en plein cœur de Bangkok. La spiruline (arthrospira platenis pour utiliser un nom plus scientifique) est une algue bleue-verte spiralée qui existe depuis 3…